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篇一：超市店长.助理职责
超市店长、店助分工及职责
文章关键字:店长 作者:超市168 发布时间:2009-3-9
岗位职责
1、 负责超市门店的经营管理。
2、 完成总部下达的各项指标。
3、 监督超市门店的商品进货验收，仓库管理、商品陈列、商品质量管理等有关作业。
4、 执行总部下达的商品价格变动。
5、 执行总部下达的促销活动，掌握门店销售动态，向总部建议新商品引进和滞销商品淘汰。
6、 监督与改善门店各部门的商品损耗管理。
7、 监督和审核门店的会计、收银、票据输入等作业。
8、 保证门店的清洁卫生与安全。
9、 对门店员工考勤、仪容、仪表的服务规范报告执行情况的监督与管理。
10、 决定除楼层经理（指大店）以外人员聘用、任免和薪水升降，楼面经理（大店）的任免必须经超市总经理的同意。
11、 总部各项指令和规定的宣布和执行。
12、 迅速处理突发的意外事件，如火灾、停电、盗窃、抢劫等。
职能的具体分工及责任
v 门店的经营政策：
1、 总结门店各部门经营政策方面的褒贬意见。
2、 就门店进度提出具体意见规划。
v 经营目标：
1、 根据总部下达的经营指标制定各部门的经营计划：包括营业额预算计划、库存周转计划、员工数的预算、改造和投资计划。
2、 与各部门主管一起为达到经营目标而开展组织准备工作。
3、 监督指标完成情况。
v 经营数据：
1、 负责门店经营数据。
2、 与部门主管研究、商讨日营业额，按分类进行营业额比较，供纲商进货及利润、库存、过低及过高标价，损耗、差异分析。
3、 未达到目标时确定必要的行动及程序。
v 购买及供应：
1、 总结及分析各部门成绩。
2、 了解供货信息产品，竞争及顾客的愿望。
3、 参与品种设计。
4、 参与收集新产品及具体了解。
5、 与部门主管共同研究，提出季节性采购建议。
6、 指导及监督部门主管的所有工作。
7、 与主管商讨季节性计划并汇报总部。
8、 根据质量标准、价位、期限、顾客要求及部门主管的意见，确定引进商品售息的建议汇报总部。
v 顾客 — 超市
1、 确保门店产品经常是受欢迎的，畅销的。
2、 经常监督门店全体人员认真听取顾客意见。
4、 处理投诉及解决争端。
v 价格—促销活动
1、 及时向部门主管查导、调整竞争价格的工作。
2、 要求主管随时掌握市场的变动情况，采集重点商品竞争对手的价格。
3、 指导及监督各柜组的促销活动。
4、 制定龙头产品周促销计划。
v 定期检查各类商品的标价
1、 消费者要求跟踪。
2、 价格标签是否规范正确。
3、 进货情况。
4、 库存情况。
v 人员：
1、 考评下级人员。
2、 检查培训人员的培训情况。
3、 定期与主管召开会议，建立互相沟通的渠道。
4、 监督门店工作计划，确定促销人员与监时人员工作。
5、 确定部门主管的排班表。
6、 作好各部门主管的协调工作。
7、 积极组织工作会议，听取各部主管陈述各项建议及对商业政策的意见（个别谈话）。
8、 保证总部政策在门店的实施。
9、 处理争端及意见。
10、 检查店堂清洁卫生情况。
11、 超市人员变动情况要及时掌握。
v 安全和保安
1、 经常检查进口、出口、安全门和保险箱门的安全。
2、 根据政府规定制订安全条例。
3、 根据消防规定制定员工注意事项，培训新员工的消防知识。
4、 事故的处理。
5、 防范超市偷窃现象的发生。
v 食品卫生的检查
1、 店长必须了解食品卫生法，熟悉食品质量、保质期、生产日期及食品新鲜度。
2、 主要对以下部门进行检查：鲜肉、鲜奶制品，蔬菜和水果。
3、 维修部的工作检查：
4
、
检查货架，对损坏的货架立即更换。
5、 店长必须学会在紧急情况下切断和启动电源、水源及煤气等。
6、 店长必须学会关闭及开启整超市的空调及各种设备。
7、 店长必须知道超市防火设备的使用事宜，灭火机的位置。
8、 检查所有重要设施的保修。
9、 检查冷冻设备。
10、 就门店总进度计划提出具体方案。
店长、店助培训重点
一、 商品的结构整
1、 确定本店的属性：超大卖场、大卖场、中型卖场、标准食品超市。
2、 依据属性确定店铺适合销售的商品。
3、 在确定现有品类的情况下，进一步寻找培训商品。
4、 确定适合超市销售的商品。
? 产品包装
? 产品形状
? 产品体积
? 产品的失窃性。
? 产品销售量
? 产品利润率
二、 店铺的数字化分析。
1、 分析各中类商品销售金额、销售量及排面所占比例，确定出哪几个中类为店铺的主力。
2、 分析各小类（同类）商品销售量、，销售金额比，及排面所占的比例。确定该中类商品的优化方面，突出销售重点，同时为分析销售金额与利润比提供确切的数据。
3、 通过数据分析，找出季节性商品，准确的变动周期及变化的时段，为及时准备季节性商品和合理增减季节性商品的库存提供依据。
4、 通过单品销售量的排行，分析店铺固定消费群体的个性化，了解该群体的消费需求，消费档次，为组织商品和培养新品提供方向。
5、 通过以上四点，可确定店铺的一般消费群体及特性消费群体，针对性的制定出店铺的服务项目。
6、 认真记录和汇总每年假日、民俗节日、时令的变化对店铺销量变化的影响程度，及商品结构的变化，为本年度的假日、民俗节日、时令的销售提供参考。
7、 通过周、月、季的主力商品，畅销商品，必备商品的销售情况，准确制定出商品的安全存量。
篇二：超市店长助理岗位职责
(1)协助店长落实超市的销售计划，并监督执行情况向店长反映。
(2)带头做好周边市场调查，收集市场信息，向店长反馈详细的调查情况。
(3)指导员工进行新商品的推介、促销的调整或更换。
(4)跟踪促销活动的执行情况，并提出促销建议。
(5)指导和跟踪超市的换季销售工作。
(6)跟踪超市货源及畅销商品库存情况，确保商品能满足日常的销售需要及高效率周转。
(7)协助店长做好超市基层人员的培训和管理工作。
篇三：超市店长每日工作职责及工作流程
超市店长每日工作职责及工作流程
一、 店长的身份
1、公司营业店的代表人
从你成为店长的一刻起，你不再是一名普通的员工，你代表了公司整体的形象，是公司营业店的代表，你必须站在公司的立场上，强化管理，达到公司经营效益之目标。
2、营业额目标的实现者
你所管理的店面，必须有盈利才能证明你的价值，而在实现目标的过程中，你的管理和以身作则，将是极其重要的，所以，营业额目标的实现，50%是依赖你的个人的优异表现。
3、门店的指挥者
二、店长应有的能力
1、指导的能力是指能扭转陈旧观念，并使其发挥最大的才能，从而使营业额得以提高。
2、教育的能力能发现员工的不足，并帮助员工提高能力和素质
3、数据计算能力掌握、学会、分析报表、数据，从而知道自己店面成绩的好坏
4、目标达成能力指为达成目标而须拥有的组织能力和凝聚力，以及掌握员工的能力
5、良好的判断力面对问题有正确的判断，并能迅速解决
6、专业知识的能力 对于你所卖商品的了解和营业服务时所必备的知识和技能
7、门店的经营能力 指门店经营所必备的管理技能
8、管理人员和时间的能力
9、改善服务品质的能力 指让服务更加合理化，让顾客有亲切感，方便感，信任感和舒适感
10、自我训练的能力 要跟上时代提升自己，和公司一起快乐成长
11、诚实和忠诚
三、店长不能有的品质
1、 越级汇报，自作主张（指突发性的问题）
2、 推卸责任，逃避责任
3、私下批评公司，抱怨公司现状
4、 不设立目标，不相信自己和手下员工可以创造营业奇迹
5、 有功劳时，独自享受
6、 不擅长运用店员的长处，只看到员工的短处
7、不愿训练手下，不愿手下员工超越自己
8、对上级或公司，报喜不报忧专挑好听的讲
9、不愿严格管理店面，只想做老好人
四、店长一天的活动
1、早晨开门的准备（开店前半小时）
A：手下员工的确认，出勤和休假的情况，以及人员的精神状况。
B：营业店面的检查：存货的复核、新货的盘点、物品的陈列、店面的清洁、
灯光、价格、设备、零钱等状况
C：昨日营业额的分析：具体的数目，是降是升（找出原因）、寻找提高营业额的方法
D：宣布当日营业目标
2、开店后到中午
A：今日工作重点的确认今日营业额要做多少 今日全力促销哪样产品 B：营业问题的追踪（设备修理、灯光、产品排列等）
C：营业店进期商品进行销售量/额比较
D：今天的营业高峰是什么时候？
3、下午
A：对员工进行培训和交谈、鼓舞士气
B：对发现的问题进行处理和上报
C：竞争店的调查（生意和我们比较如何）
4、傍晚（3：00~6：00）
A：确认营业额的完成情况
B：检查店面的整体情况
C：指示接班人员或代理人员的注意事项
D：进行订货工作，和总部协调
5、 晚间（6：00--关门）
A：推销产品，尽力完成当日目标
B：盘点物品、收银
C：制作日报表
D：闭店工作的完成
E：作好离店的工作（保障店面晚间的安全）
五、店长的权限
1、从业人员的管理
2、缺货的管理
3、损耗的管理
4、收银的管理
5、报表的管理
6、卫生管理
7、促销的管理
超市店长一日流程
监督员工晨会内容（做细节划分）
抽查各岗位员工是否安排到位（班次是什么），告知值班经理当日销售任务(能否统一定任务)，检查昨日销售是否完成（分析原因）
第一次巡场（人员，商品，冷柜，背景音乐等）
安排不同时间的巡场，检查当日工作总结及交班记录，检查所有固定资产及电源，检查次日工作提前准备工作（如退货，补货等），不定时检查早晚班整个流程，及时发现失误
营业前：
一、每天在一名值班店长的协助下开好晨会，内容如下：
1.昨日总结；
2.仪容仪表的检查；
3.公司文件的传达；
4.商品知识的学习及特价品的宣传，（重点为两班同样，不遗漏一个员工）。
二、晨会后第一次巡场：
告知值班经理当日销售任务并督促完成，落实昨日任务，如有亏欠必须追加至当天，连续3天完不成任务必须联合开会讨论解决办法，责任到人。（如冬季考虑生鲜，夏季考虑冷饮部等）
营业中：
一、在不停巡场过程中
1.处理值班经理处理不了的顾客投诉。
2.检查卖场有无异常及时处理，防患于未然。
3.检查营业高峰前的安排，及时提醒值班经理。
4.抽查审核各区域缺货情况。
5.背景音乐是否合适，卖场促销及热卖商品广播频次。
6.厂家来货的检查签字，验货口、进出口、收银台等重要岗位的检查（包含流程的检查）
7.每周必报：到期及残次商品的检查上报工作。
8.收银机定期检修安排，尤其周末及节假日前，节日期间协调办公室随时有电脑维修人员在。
二、紧急情况的处理，如停电，打架等。（当任何事情与安全发生冲突时，安全第一）
三、POP是否与商品对照，卖场陈列指导，随时保证商品丰满。
四、随时检查销售情况随时调整销售方案（如节假日重点推出的商品及活动等）
五、农历节日的特别准备（元宵节，粽子节，十月一等），需拉大排面，专柜处多布人。
六、注意商品的防损工作，采取相关措施尽可能减低损耗。
营业后：
一、协调厂家工作中的问题，协助厂家提高销售。
二、商品市调的安排，并给公司主管领导提出建议。
三、经常对竞争对手营业状况及活动做市调，给公司主管领导提出建议，及时提醒厂家多做活动。
四、新进人员的班子培训，保证任何岗位随时有后备人员。
五、资讯流程的监督，报表查看审核，（包含自制条码的的记帐及与后勤的核对）
六、及时、准确向总经理、反映存在的问题，以便及时进行解决，不得压放不报。
七、门店管理制度的贯彻执行，不得擅自改动公司制度。
八、组长以上人员的培训提高及为新店储备新的管理人员。
九、各职能部门检查时的陪同及问题的解决，棘手问题的及时上报。消防知识培训，健康证等上岗必备的检查落实情况。
十、固定资产的维护，责任到人。
附：节假日注意重点
1.收款台前后地堆视情况撤掉。
2.收银员速度快的在第一排，并安排熟练营业员装袋，提高收银速度。特殊时间安排存包，保安，收银吃盒饭。
3.特价品错开时间，避免高峰凑到一起。
4.早上提前开门使得生鲜上货时间充分。营业期间全力推销。
5.营业期间尽量避免大批量上货，只可补货。严格检查一物一签
6.人流过于拥挤时先疏散收银台，如开未购物通道等。
7.生鲜需称商品事先称好一部分，尤其盒装散货。
8.值班主管各有分工，避免有遗漏工作。
2013
年6月
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