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篇一：越南风俗和文化
越南人的风俗习惯
越南是一个多名族的国家，共54个名族。其中越族人（又称京族）是越南的主体民族，数量约占总人口的87.5%，分布在全国各地，加之历史悠久，文化陈度高，其风俗习惯对其他少数名族有很大的影响，具有一定的代表性。下面，就让我们通过越族来了解一下越南人的衣食住行。
衣着
现代越族男子穿西装，妇女喜欢穿各种颜色的炸秀长袍及黑、白色宽腿长裤。在农村，越族男女大都穿褐色、黑色或白色窄袖无领对襟上衣，着黑白色宽腿长裤。劳动时，男子喜戴帆布硬壳安南军帽，妇女多头戴葵叶和竹篙编织的圆锥帽，而且赤足。平时，城市居民多穿木质或塑料拖鞋，农村人喜欢穿塑料凉鞋。
越南几个人数较多的少数民族，如岱依族、泰族、侬族、芒族等，男子服饰与越族相差无几，妇女则保留上身缀着双排银质蝴蝶形纽扣的紧身短衣，下身穿长及脚面的紧身筒裙。苗族妇女传统的服饰包括斗笠折裙，前襟开缝带有短围胸的上衣、围裙、腰带、绑腿，但各支系的服饰又各具特色，白苗、青苗、红苗，从服饰上一望便知。瑶族各支系的名称就是由妇女的着装特点而得名：红瑶妇女头戴红头巾、胸前秀红花图案；钱瑶妇女衣领后钉有几枚铜钱；角昂瑶则是因妇女出嫁时要带缀有善角形木头的头巾而得名；青衣瑶妇女着青色衣服；白裤瑶是因姑娘出嫁时穿白裤而得名。
饮食
越南人主食大米，喜欢吃粳米，兼食玉米、木薯、土豆等杂粮，善用米粉制作馅饼、薄饼及粉条。鱼是越南人的主要食物，做法甚多，但运搬人最喜欢食用的是用鲜鱼加工制成的“鱼露”，故在越南有“看鱼露下饭”的说法。空心菜是越南人最喜欢吃的蔬菜，其他蔬菜有白菜、黄瓜、南瓜、竹笋等。最受越南人欢迎的美味是煮蚕蛹和小螃蟹汤及香蕉叶裹生咸肉。越南人喜欢吃生冷酸辣食物。进餐时把一盘盘的汤菜放在三角大铜盘上，再把大铜盘置于一大床上，一家人围坐而食。越南人喜欢喝茶，经常边吃饭边喝茶，茶是越南人最常用的饮料，与东南亚许多国家一样，越南人也有嚼槟榔的习俗。
住房
越族人的村落极易辨认，北方的村落一般有茂密的丛林环绕，南方的村落则隐没于丛林之中。竹丛、椰林、槟榔树，池塘和村庙成为平原越族人的村落的特征。农村人居屋普遍为土房或竹屋，比较赋予的农民也建砖瓦结构的房屋。房屋布局一般为一排三间，中间为堂屋、做餐厅、客厅、活动之用；两边为厢房做卧室之用、另外还建有厨房、仓库等偏房和其他辅助设施。农家庭院四周长着竹子、仙人掌、房屋前后种有槟榔树，院内种有蔬菜，倒也有些情趣。 泰族、岱依族、侬族多住竹木结构的高脚屋，楼上住人，楼下用于饲养牲畜，或者做舂米和放置家具之用。
婚俗
越族人婚姻一般遵循父母之命，媒妁之言，而且禁止家族内部通婚，并尽量避开同姓结婚。传统婚礼一般包括四个步骤：第一步，男方如果看重某家姑娘，首先要向女方送枸酱和米酒，此谓问名；第二步，女方如接受礼品则表示同意，经媒人撮合举行订婚仪式，此谓第二步；第三步，男方送给女方一个红绸裹着的圆盒，象征幸福，还送有布匹、首饰盒、两支红蜡烛、两瓶酒、一头肥猪，由媒人当着众亲友之面签好婚约，置于男方祖亲排位之前。之后，男方还要向女方家送彩礼，其中槟榔是最重要的信物，象征团结和睦。此外还有一对红线捆着的大白鹅，预示白头偕老；举行婚礼为第四步，要根据男女双方生辰八字选好黄道吉日，双方大摆婚宴，以示庆祝。
泰族的婚俗是男方上女家入赘，入赘8到11年后才能举行婚礼，其过程 漫长而复杂。最可悲的是如丈夫去世，妻子只能嫁给丈夫的弟弟，如丈夫没有弟弟或弟弟已婚，则妻子只能
一生守寡，抱恨终生。苗族则任然存在着古老的抢亲习俗。中部地区的一些民族还流行着 一种收养“童养媳”的习俗。
现实生活中，越族人见面的礼节多为打招呼问好和点头致意，对长辈称大爹、大妈、伯伯、叔叔、阿姨；对平辈称哥哥、姐姐；对儿童称弟弟、妹妹；国家机关工作人员之间互称同志。苗族、瑶族见面时行抱拳做揖礼，高棉族因信仰佛教行合手十字礼。
越族人忌讳挖鼻子、掏耳朵。不乐意别人拍自己的肩膀。忌讳用手指着人大呼小叫，不能用脚指物，席地而坐时不能用脚对着人，更不能从坐卧着的人身上跨过去，也不能睡在妇女房门口和过往的过道上，不准进入主人的内室。
越南少数民族大多有各自的禁忌，具共有性的有：不准进入坟山、鬼林；不准在鬼林打柴；不准触动龙树。寨门、村边路旁的祭品、屋内的供台和火塘、三脚架；不能把青叶子带回家，不能摸别人的头；不能靠中柱坐立或中柱及门上钉钉子；不能随意到姑娘住的房间等等。
篇二：越南的风俗礼节
越南的风俗礼节
来源：梦缘心越南婚介 【文章字体：大 中 小】 发布时间：2012-4-5
9:53:13
【越南传统节日与民俗】
越南民族传统节日与中国相同，主要有春节、清明、端午、中秋、重阳等，其中春节为最盛大的节日。
【在越南作客】
有些少数民族很好客，客人来到他们的家中，常用本民族最喜爱喝的酒和爱吃的生冷酸辣等食物待客。因此，客人即使不合胃口，也要尽量地吃，否则会被认为是看不起主人。南方山区少数民族，喜欢在节日喜庆时邀请客人一同喝坛酒，即轮流用管子从酒坛里吸酒喝，第一轮（即轮流吸的第一口）不能拒绝，否则认为是扫兴、失礼。第一轮以后，如不想喝，以双手抱拳向右肩举一举，表示谢谢不再喝了（吃饭时也是这样）。
【在越南打招呼】
越南人很讲究礼节。见了面要打招呼问好，或点头致意。对长辈称大爹、大妈或伯伯、叔叔，对平辈称兄、姐，对儿童称小弟、小妹，对群众称乡亲们、父老们、同胞们（只在本国人之间用）。
【越南衣着】
告诉您越南城市的男子多西装，妇女多着上身束腰，下摆舒展的长袍，再穿上一条黑色或白的的宽腿拖地长裤，即突出了婀娜的身姿，活动起来又灵活方便。
【越南的礼节】
1.京族人不喜欢别人用手拍背或用手指着人呼喊；
2.外人到做客时，不能用脚指物，席地而坐时不能用脚对着人，不能从坐卧的人身上跨过去，不能睡在妇女的房门口和经常来往的过道上，不准进入主人的内房；
3.在少数民族家中，绝对不能到姑娘住的房间里；
4.有些少数民族住竹木高脚屋，习惯在楼上席楼坐卧，进屋要脱鞋，否则认为是看不起主人；
5.年青人要对老年人特别敬重；
6.在北方京族家里，由最老一辈的男人作主，南方的京族由最老一辈的女人当家，凡事一般都得征求他们的意见；
7.和老年人同行，如要超过去，应先打个招呼，表示先行走一步；
8.在少数民族地区，如傣族、佬族家中有一条凳子专供老人坐，青年人和外人不准坐。
【越南禁忌】
1.告诉您不要随意摸别人的头部，包括小孩；
2.当村寨路口悬挂有绿色树枝时，是禁入的标志，外人不得进入；
3.南部高棉人忌用左手行礼、进食、送物和接物；
4.越南人忌讳三人合影，不能用一根火柴或打火机连续给三个人点烟，认为不吉利。
篇三：越南节日风俗
越南节日风俗
越南人每年都过哪些节日呢？越南的民间传统节日，主要有春节、清明节、端午节、中秋节、盘古节等。由于受中国传统和文化的影响，越南的民间传统节日、日期和内容，与中国基本相同。春节在农历正月，是越南最隆重的节日。清明节祭祖扫墓。端午节吃粽子，赛龙舟。中秋节赏明月，吃月饼。
越南的春节在越历(与中国农历相同)正月初一开始，这是越南民间最重要的节日。按照越南的传统习俗，从腊月二十三日的“送灶王节”开始，家家准备年货。春节期间人们换上节日盛装，男穿西服，女着长袍。过春节，吃团圆饭，燃放烟花炮仗，祭祀祖宗，串亲访友，互相拜年。家家产户吃一种方形的肉粽子和圆形的米糕，这是春节必不可少的传统食品，象征风调雨顺、五谷丰登、大吉大利。除夕夜有守岁习俗，零点一到，房外鞭炮齐鸣，照亮了整个天空，房里开始供拜神灵、祖先。除夕拜供结束后，大家都高兴地到庙宇亭寺献上香，为新年祈求幸福。家家贴春联、挂年画，以增加节日气氛，春联用汉字或越文书写，年画一般为“胖娃娃”、“老鼠迎亲”等。各家各户都要摆设三样节日装饰品：一束鲜花、一盆金桔和一个盛有五种水果的盘子，这三样东西预示着新年吉利，欣欣向荣。在春节期间，有种种禁忌：不能干农活，不能吵架、讲粗话，不能弄坏东西等。
正月初一、初二、初三，人们互相拜年，也是春节的主要活动。大年初一清晨，第一个进人家门的外人，一般要事先选择和安排，因为人们普遍认为，这是全家来年吉凶祸福的兆头。
春节期间，各大城市都有盛大的花市，北方人喜欢含苞待放的桃花，南方人祟尚腊梅。青年男女三五成群到花市参加各种游戏：斗鸡、套圈、射击、插花比赛、摔跤比赛等。京族人过春节都有正月初一赶庙会的习惯，庙会上，五里八乡的长龙队、狮子队聚集在一起，金龙狂舞、雄狮相戏，场面十分热烈。人们还争相参加猜谜、对歌等游戏。为妇女组织的煮饭游戏十分有趣，还有水上煮饭比赛更为风趣，先比赛吃甘蔗，不仅要吃得快，还要用吃后的甘蔗渣作燃料烧饭，要求一边做饭，一边要照料一个孩子，同时还要守着一只青蛙，不让它跳到水里，最后看谁先把饭煮熟，优胜者被认为这一年会最吉利。城乡有各种形式的民间娱乐活动，如演出民间传统戏剧、荡秋千、赛船、水上木偶戏等。
越南春节有立竿驱鬼的习俗，春节时，要立迎春竿驱鬼，迎春竿又称逐鬼竿，竿长5～6米，春节期间立在户外。竿梢悬挂竹圈，圈上挂一些小玩具和小铃铛，竿梢悬挂物象征袈裟，使鬼不敢放肆。此俗一直保留至今。
越南的端午节是越历五月初五，又称正阳节。端午节有吃粽子的习俗，还有端午驱虫习俗。节日清晨，父母为子女准备糯米酒酿、黄姜糯米饭及桃、李、柠檬等几种酸味食品和水果。南方一些地区让子女食西瓜、芒果、煮鸡蛋和饮椰汁，大人饮雄黄酒，并将雄黄涂在小孩头、额、胸、脐各处以逐虫。许多地区的孩子用指甲草涂染手指和脚趾，佩戴由巫师用五色线绳编制的符以辟邪。生育少或有体弱多病幼儿的家庭，节前清晨给幼儿穿上这样的衣服，以辟鬼邪。端午采药是
一项必不町少的活动，人们认为“端午草药”最为灵验，许多集市上有此药专卖摊
哈节是越南人独特的传统节日，其隆重程度仅次于春节。“哈”在京语中是“唱歌”的意思，“哈节”直译就是唱歌的节曰。节日的活动内容以唱歌为主。过节日期各地不尽相同，有的在每年越历六月初十过节，有的在八月初十过节。京人聚居的村寨都建有哈亭，祀奉神像和各姓氏的祖先牌位。平时，哈亭还可供人们乘凉、唱歌及青年男女进行社交活动。访问京族村寨，如未受到邀请，不要走进哈亭，女性游客尤应注意，对哈亭供奉娱乐休阔的神像、牌位，不要触摸、指点。
每逢哈节，男人们聚集于哈亭，祭祖、宴饮、观戏、角力，彻夜狂欢。哈亭正堂的东、西两侧，筑有多级台阶，过哈节时，村中的成年男人按照各人所属的等级分别就座，共有高级、中级、低级、白丁、大力5个等级。这5个等级的划分，是根据修建“哈亭”时各家所捐献的钱财数额来决定的，捐献钱财最多者列为高级，坐在高级的座位上，分得较多的祭品，其余依次而下，白丁、大力两个等级除就座于最低的台阶外，还负责抬香案、挑水及侍候别人等体力劳动。到会的所有男人，包括外村来的客人均可参加集体宴会，妇女则不能参加。男人们一边吃喝，一边听歌看舞蹈，常常是通宵达旦。在哈节期间，除清歌手到哈亭里唱歌外，还经常请戏班到哈亭唱戏，或者在哈亭外面举行斗牛、角力比赛等活动。
中秋节在越历八月十五，主要是吃月饼。由于中秋节以儿童为主，所以，中秋节又称儿童节。中秋之夜还有点彩灯习俗。相传过去有一条鲤鱼修炼多年成精，夜晚出来害人，致使家家闭户，不敢外出，后来黑脸包公教人们制作鲤鱼形纸灯—，并在鲤鱼腹部插一根棍，夜晚人们挑灯出门，妖精见后卜分惧怕，不敢再来作恶。从此，中秋之夜孩子们拿着各种形状的纸灯，在月光下玩耍。中秋节农村还组织竞舟、祭龙等活动。
盘古节是越南京族的传统节日，时间在越历腊月下旬。家家户户都杀鸡宰猪，以做供品，祭祀开天辟地始祖盘古，祈求始祖神的保佑。仪式隆重，人们怀着虔诚的心情进行祈祷，气氛庄严肃穆。
送灶王节在越历腊月二十三日，起灶王神位，烧化纸钱，供奉麦芽糖福。家家户户都要供，希望得到神的赐福。
越南的华人还保持着祭神的习俗，如祭财神、土地神、护财神等，华人视天后母为保护神，天后母的诞辰纪念曰农历三月二十三日是民众的节日。在寺庙的院子里组织从剧表演，人们向天后母献供各种物品、香火，给佛像沐浴，祈求福禄与平安。每年的农历正月十五及八月十五，都是华人的重大节日。除了祭祀外，还组织各舞龙队、武术队、体操队在各个寺庙表演，吸引很多观众。华人还祭祀其他的神灵，如正月十三祭关公之灵等。这些体现了越南华人的共同信仰与祭祀。
越南人也和其他东方人一样，注重孝道。在每一个家庭中，子女孝敬祖父母和父母是不可缺少的意识。对死去的先人，越南人崇拜甚笃，因而对祖先的崇拜信仰十分重视，世代承袭，形成规模。人们认为，亲人虽然死去，但他的灵魂仍然存在，对后人还起着保护和督促作用，主宰人们的一切活动，人间许多灾害祸福，都要依靠先灵庇佑与解脱。
越南人每家每户都没有神龛、神台、神位，是敬奉祖先的祭坛，是敬奉祖先神的圣地，任何人不可触犯，也不能有任何污秽。在城里，由于住处狭窄，祭坛的设法小型多样。如在墙上钉块板或使用柜顶作为供奉祖先的祭坛。祭坛中央摆上一个香炉，两旁是两根香烛。香炉前摆上用细腰红漆木盘或塑料。玻璃盘盛放的水果，此外还摆上一对花瓶和若干祭把用的杯碟。在一些家庭的祭坛两边还贴有对联，如“祖宗功德千年盛，子孝孙贤万代昌”、“福生礼仪家堂盛，禄发荣华福贵春”等。
越南人视祭把供奉祖先为重大之事，用以感激祖先的养育之思。许多家庭尽管宗教信仰不同，但供奉祖先是不可忽略的。春节来临前，必须重新布置祭坛，插上香烛，摆上供品。春节三天期间，祭坛总是香火擦绕，合家吃团圆饭前，家长和族人都要祷拜。
越南人对祖先的崇拜还表现在忌名上。平时，子孙忌提到祖辈、父辈的名字，如果现实生活中一些名词与祖辈、父辈的名字相重，要回避或用同义词代替。孩子小的时候，父母不让其知道先祖的名字，以防孩子乱喊，对先祖不敬。如果被别人指着先祖的名字奚落或辱骂，被奚落或被辱骂者会认为是受了奇耻大辱，会激起深仇大很。近年来，忌名在城市已少见，但在农村，这一习俗仍保持。
除了崇拜祖先，古代越南人普遍迷信城隍、占卜、星相、风水、精灵等。一切自然物和自然现象，如河流、湖泊、高山、大树、野兽、刮风下雨等，在他们的心目中，都有精灵寄寓其中，应当供奉祭扫，以求祛灾降福。如在河内栋多郡的金莲村，至今还保存着一块立于 1510年的高山大王神碑铭。在农村，通常供奉的有土地神、榕树神、蛇神、老虎神以及村里的中心石。中心板等。人们在老虎经常出没的地方祭把它，而且言谈举止中不能冒犯它，低声称它为“山大王”。如遇上老虎，不但不能打死它，还要供奉上各种祭品。古代越南人普遍崇拜四季常青、枝繁叶茂的古树，他们认为这些长期经受狂风暴雨、雷电袭击的大树能存活下来，树下必定有神灵，因此经常有人在树阴下，尤其在榕树下摆设香案或在树旁空地建盖庙宇，风水先生和占卜者也常聚集于此。
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